紫茄子好还是白茄子好 白茄子和紫茄子的区别
提问时间：2022-11-08 19:32
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病情描述：
紫茄子好还是白茄子好 白茄子和紫茄子的区别
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赵林华副主任医师
中国中医科学院广安门医院 内分泌科
问答分析：白茄子营养价值高。据研究调查表明白色茄子和紫色茄子都可以作为蔬菜食用，只是白色茄子还具有药用价值，因此它的营养价值要高于紫色茄子。 白色茄子的外形为椭圆形，皮肉比较的厚实，切开后的肉质也为白色。紫色的茄子多为条状型，切开的肉质为白色，表皮是紫色。1、保护血管白茄子中含有丰富的维生素P，能很好增强人体的细胞间的粘合力，有助于增强毛细血管的弹性，很好的减少降低毛细血管的渗透性，能预防一些血管破裂出血的现象，更好的保证心血管的正常运行。2、预防胃癌白茄子中含有龙葵碱，能很好的抑制一些消化系统的肿瘤增长，这对于预防胃癌有一定的功效。3、延缓衰老白茄子中含有丰富的维生素E，有很明星的止血抗衰老的效果，日常吃茄子能降低血液的胆固醇，这对于延缓人体衰老也有很积极的效果。
极速问医生回答时间：2022-11-08 19:43
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