胃病患者适量食用核桃需结合个体消化功能，避免空腹摄入并控制每日10-20克为宜。
核桃富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，对心血管健康有益，但高脂肪含量可能延缓胃排空。胃黏膜受损者需将核桃研磨成粉或搭配温牛奶食用，减少机械性刺激。慢性胃炎患者可选择餐后2小时少量进食。
胃溃疡急性期禁用坚果类食品，核桃的物理摩擦可能加重黏膜损伤。胃食管反流患者摄入过量核桃会降低贲门括约肌压力，可能引发烧心症状。胃切除术后人群因消化酶分泌不足，需避免整粒核桃摄入。
采用水煮或烘焙方式处理核桃，破坏表面植酸减少胃酸消耗。搭配香蕉、燕麦等碱性食物可中和胃酸。每日摄入量不超过15克，相当于2-3个核桃仁。避免与咖啡、浓茶同食防止胃酸过度分泌。
消化功能较弱者可选用核桃油拌蔬菜或核桃乳饮品。杏仁、南瓜籽等低脂坚果可作为替代品。胃酸过多者建议搭配苏打饼干缓冲酸性刺激，胃动力不足人群优先选择核桃酱涂抹面包。
记录饮食日记观察核桃摄入后的腹胀、嗳气等反应。胃下垂患者应采用少量多次进食法，萎缩性胃炎患者可配合维生素C增强铁吸收。糖尿病患者需计入核桃的热量总量，避免单日坚果摄入超30克。
胃病患者日常可增加小米粥、山药等养胃食材，配合八段锦调理脾胃须单举动作改善消化功能。急性发作期选择蒸蛋羹、嫩豆腐等低渣饮食，恢复期逐步引入核桃等坚果。运动建议采用餐后30分钟散步，避免立即平卧。护理重点包括细嚼慢咽、保持口腔清洁及定期胃镜复查，合并幽门螺杆菌感染者需规范用药治疗。
