酒精肝早期可能由长期饮酒、营养不良、代谢异常、脂肪堆积、肝细胞损伤等原因引起，表现为食欲减退、右上腹隐痛、疲劳乏力、体重下降、皮肤黄染等症状。
1、食欲减退：
酒精肝患者早期常出现食欲不振，与酒精抑制胃肠功能及肝脏代谢能力下降有关。建议减少酒精摄入，增加高蛋白食物如鸡蛋、鱼肉，搭配维生素B族补充。
2、右上腹隐痛：
肝脏肿大牵拉包膜可导致钝痛感，饮酒后症状加重。需立即戒酒并避免高脂饮食，每日进行30分钟快走促进肝脏血液循环。
3、疲劳乏力：
肝糖原合成减少导致能量供应不足，伴随转氨酶轻度升高。保证7小时睡眠，适量补充支链氨基酸制剂，避免剧烈运动加重代谢负担。
4、体重下降：
蛋白质合成障碍引发肌肉消耗，可能伴随脂溶性维生素缺乏。需检测前白蛋白水平，每日摄入1.2g/kg优质蛋白，如乳清蛋白、大豆分离蛋白。
5、皮肤黄染：
胆红素代谢异常出现巩膜或皮肤黄染，提示肝损伤进展。需完善肝功能检查，必要时使用多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽等护肝药物。
酒精肝早期需严格戒酒并调整饮食结构，每日补充500g深色蔬菜及200g低糖水果，限制动物内脏摄入。建议每周进行5次有氧运动如游泳、骑自行车，每次持续40分钟。定期监测肝功能指标，出现蜘蛛痣或肝掌时需及时肝病科就诊。
