孕妇贫血可通过摄入富含铁元素的食物、补充维生素C促进铁吸收、增加动物性血红素铁摄入、适量食用坚果类食物、必要时在医生指导下服用铁剂等方式改善。孕期贫血多与铁需求量增加、饮食结构不合理、铁吸收障碍、慢性失血、妊娠期生理变化等因素有关。
1、红肉肝脏：动物肝脏和红肉是血红素铁的最佳来源，其吸收率可达15%-35%。建议每周摄入2-3次猪肝或鸭肝，每次50-100克；牛肉、羊肉等红肉每日可安排100-150克，烹饪时避免高温油炸以保留铁元素。血红素铁不受植酸影响，能直接补充血红蛋白合成原料。
2、深色蔬菜：菠菜、苋菜、芥菜等深绿色蔬菜含非血红素铁，虽然吸收率仅3%-8%，但富含叶酸辅助造血。建议焯水后凉拌或急火快炒，搭配彩椒、番茄等维生素C含量高的蔬菜同食，可将铁吸收率提升2-3倍。每日应保证300-500克新鲜蔬菜摄入。
3、高铁水果：鲜枣、桑葚、樱桃等水果含铁量较高，桂圆干、葡萄干等果干铁含量可达鲜果的5-8倍。建议作为加餐食用20-30克，搭配柑橘类水果促进吸收。需注意果干含糖量高，妊娠糖尿病患者应控制摄入量。
4、血制品类：鸭血、猪血等动物血制品铁含量是瘦肉的10倍以上，每100克含铁30-40毫克。可制作鸭血粉丝汤、毛血旺等菜肴，每周食用2次，每次100-150克。烹饪时需彻底加热灭菌，避免添加过多辛辣调料刺激肠胃。
5、强化食品：选择铁强化奶粉、铁强化酱油等食品，每日饮用300毫升强化奶粉可补充6-8毫克铁。对于严重贫血孕妇，医生可能建议服用琥珀酸亚铁、多糖铁复合物或右旋糖酐铁等补铁药物，同时需监测血红蛋白水平避免铁过量。
孕期补血需注意饮食多样性，动物性食物与植物性食物合理搭配，餐后1小时内避免饮用咖啡、浓茶等影响铁吸收的饮品。建议每周进行3-5次散步、孕妇瑜伽等低强度运动促进血液循环，定期产检测血常规。若出现头晕乏力加重、心率增快等严重贫血症状，应及时就医评估是否需要静脉补铁或输血治疗。
