化疗期间可通过高蛋白食物、富含抗氧化物质蔬果、易消化主食、适量坚果、充足水分等方式维持营养。化疗可能引起骨髓抑制、消化道黏膜损伤等病理变化，通常表现为白细胞减少、口腔溃疡等症状。
1、高蛋白食物：化疗导致蛋白质分解加速，需每日摄入1.2-1.5g/kg优质蛋白。选择鸡蛋羹、清蒸鱼、豆腐等易吸收形式，避免油炸烹饪。乳清蛋白粉可补充30-50g/日，优先选择分离乳清蛋白。
2、抗氧化蔬果：深色果蔬含花青素、番茄红素等成分。推荐紫甘蓝、蓝莓、胡萝卜各200g/日，蒸煮软化后食用。柑橘类水果需注意口腔溃疡时避免酸性刺激，可榨汁稀释饮用。
3、软质主食：燕麦粥、小米南瓜粥等提供300-400g/日碳水化合物。化疗后3天内选择米糊等半流质，逐渐过渡至软米饭。红薯等根茎类食物需充分捣碎，防止消化道出血风险。
4、健康脂肪：核桃、杏仁等坚果提供ω-3脂肪酸，每日20-30g研磨后加入粥品。亚麻籽油适合凉拌，橄榄油可用于低温烹调。避免肥肉等饱和脂肪加重肝脏代谢负担。
5、水分补给：每日饮水1.5-2L，分8-10次饮用。淡绿茶、菊花茶等温热饮品可改善味觉异常。化疗后24小时内需观察尿量，出现腹泻时补充口服补液盐。
化疗期间需保持每日5-6餐制，食物温度控制在40℃以下。血小板降低时避免带刺鱼类，中性粒细胞减少期所有食材需充分加热。适当进行床边伸展运动促进胃肠蠕动，餐后30分钟保持半卧位。营养师建议每周记录体重变化，血红蛋白低于80g/L时需医疗营养干预。
