姜汁是生姜榨出的汁水，生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的作用。姜汁具有改善痛经、驱寒暖身的作用。
功效作用
姜汁具有改善痛经、驱寒暖身的作用。
改善痛经:
姜汁有一定的温补作用，可以暖宫，使经血通畅，改善子宫虚寒引起的痛经。
驱寒暖身:
姜汁含有姜辣素，味辛辣，有一定的发汗散寒的作用。
营养价值
姜汁中含有多种挥发油，包括姜烯、姜辣素、姜酚、生姜酚、姜醇、姜烯酮、姜酮等，还含天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于痛经、风寒感冒的人群。
一般人群:
姜汁是一种常调味品，大多数人群都是可以食用的。
痛经的人群:
姜汁有一定的温补作用，痛经的人群是食用后可以暖宫、通畅经血，改善宫虚寒引起的痛经。
风寒感冒的人群:
姜汁有较好的驱寒效果，风寒感冒的人群适量食用可帮助驱寒，具有一定的缓解感冒的作用。
禁忌人群
易上火的人群、便秘的人群不宜食用姜汁。
易上火的人群:
姜汁性热，易上火的人群食用容易引起上火，要少吃。
便秘的人群:
姜汁性热，而便秘多是由于热肠导致的，食用姜汁会加重便秘的症状。
可根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
姜汁是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，不要吃太多，以免引起身体不适。
食用方法
姜汁可以做成驱寒姜枣粥、姜枣茶、姜椒红枣茶、紫薯姜撞奶、黑木耳生姜花生红枣汤等饮品。
驱寒姜枣粥:
在锅中加入玉米、豌豆、红枣、姜汁、大米，再倒入适量的水，一起煮熟即可。
姜枣茶:
将大枣和姜汁一起放进小锅，煮开，并不断搅拌，加入冰糖，转小火熬至果酱状态，即可。
姜椒红枣茶:
将红枣、花椒、姜汁一起放入小锅内，再倒入适量的水，一起煮开，根据口味加适量白糖即可饮用。
紫薯姜撞奶:
将紫薯蒸熟捣成泥，在锅中加入牛奶、姜汁、奶粉、紫薯泥，熬至开始起小泡即可。
黑木耳生姜花生红枣汤:
将黑木耳、花生米、姜汁、红枣一起放入小锅内，再倒入适量的水，一起煮开，添加适量的红糖后即可饮用。
温馨提示
姜是宣发阳气的，食用后会使人兴奋，无法安睡，引起郁积内火。所以一般大家建议白天食用姜汁，晚上不宜食用。
