秋葵干是由新鲜的秋葵晾晒、脱水之后制作而成的。秋葵，一般指咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区，现在中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。秋葵富含多种营养物质及微量元素，可用于榨油、食用及观赏。
秋葵干具有改善便秘、缓解饥饿、美容养颜等作用。
改善便秘:
秋葵干中所含的果胶可吸水膨胀，同时软化粪便，膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化，从而达到改善便秘的效果。
缓解饥饿:
秋葵干膳食纤维含量丰富，进食后可增加人体饱腹感，也是减肥人群的较好选择。
美容养颜:
秋葵干中所富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基，对延缓皮肤衰老、美容养颜有一定的功效。
营养价值
秋葵干中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族，还含有钙、铁、钾、锌、硒等微量元素，以及果胶、粘多糖等营养成分，可以补充人体生理所需。
适宜人群
大部分人群都可以食用，尤其是适用于便秘、饥饿、皮肤不好的人群。
一般人群:
秋葵干营养价值较高，大多数人群都是可以食用的。
便秘的人群:
秋葵干中所含的果胶可吸水膨胀，同时软化粪便，便秘的人群食用后可以改善排便困难、大便干结的情况。
饥饿的人群:
秋葵干膳食纤维含量丰富，饥饿的人群进食后可增加饱腹感。
皮肤不好的人群:
秋葵干中所富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基，皮肤不好的人群食用后可以改善肤质。
禁忌人群
对秋葵过敏者禁用。
原因:
对秋葵过敏者是禁止食用秋葵干的，以免诱发过敏。
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
秋葵干是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
秋葵干可以当做零食直接食用。
秋葵干:
首先用剪刀剪去秋葵的根部，然后将秋葵洗干净。烤箱预热220℃，将秋葵放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可。
温馨提示
秋葵内部有独特的汁液，会呈现拉丝的效果，这种汁液的营养价值较高，一般建议保留。如果不喜欢，可以将秋葵切段，将汁液用清水洗净即可。
