胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。主产于广东、广西、云南。传统医学认为，胡椒药性辛、热，归胃、大肠经，具有温中散寒、下气、消痰的功效，用于治疗胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多。
功效作用
胡椒具有温中散寒、下气、消痰的功效。
温中散寒:
胡椒性热入胃经，能散胃中寒邪而开胃，可用于治疗反胃及不欲饮食。
下气、消痰:
胡椒辛散温通，能下气行滞、消痰宽胸，适用于治疗痰气郁滞、蒙蔽清窍导致的癫痫痰多。
现代应用
1、胡椒具有促进消化吸收的作用，可运用于消食药中，如胃活灵片、胃痛散、胃痛定、十五味黑药丸、健胃十味丸。
2、胡椒还可用于有止泻、调经、祛风湿等作用的外用药中，如小儿腹泻外敷散、小儿暖脐膏、甘露膏、通络祛痛膏、活血消痛酊等。
需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。
适宜人群
胡椒适用于胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振者；癫痫痰多者。
胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振者:
胡椒性热入胃经，能温中散寒，可用于治疗胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振。
癫痫痰多者:
胡椒能下气行滞、消痰宽胸，可用于治疗癫痫痰多。
需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。
禁忌人群
阴虚内热者慎用。
原因:
胡椒性味辛热，易伤阴动火，阴虚内热的患者应该谨慎使用。
使用方法
研粉吞服。外用适量。
用量
临床常用剂量为0.6-1.5g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。
食用方法
胡椒既是药品又是食品，可用于煲汤、做菜、熬粥，例如胡椒猪肚鸡、胡椒羊肉汤、胡椒猪肚汤、黑椒烤鸡翅、胡椒粥。
胡椒猪肚鸡:
把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里，再把鸡塞到猪肚里，置于砂锅内，加入淮山、红枣、桂圆、料酒，加水炖煮即可。
胡椒羊肉汤:
将羊肉洗净切块，起锅爆香，然后加入胡椒、陈皮、生姜，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1-2小时，调味食用。
胡椒猪肚汤:
将白胡椒放入洗净的猪肚内，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。
黑椒烤鸡翅:
鸡翅洗净后在表面划两刀便于入味，加黑胡椒、料酒、盐搅拌均匀，腌制4小时后用烤箱烤熟即可。
胡椒粥:
先将胡椒研为细末。将糯米、葱白、红枣同入砂锅内兑水煮粥，待粥将熟时，调入胡椒粉，改为文火，盖紧焖5分钟即可。
温馨提示
1、胡椒是临床上常用的一种中药，若需要服用本品治病或调理身体，建议您在医生的指导下服用本品，以免发生用药风险。
2、卫法监发[2002]51号文件将胡椒列入药食同源类产品，胡椒可作为配料应用于烹饪料理中。
