孕期营养不均衡可能导致营养不良，具体表现包括体重增长异常、微量元素缺乏、胎儿发育迟缓、妊娠并发症风险增加、产后恢复困难。
1、体重管理失衡：孕期热量摄入不足或过剩均属于营养不均衡。长期低热量饮食可能引发蛋白质-能量营养不良，表现为孕妇体重不增或下降；过量摄入高糖高脂食物则导致妊娠期肥胖。建议通过膳食日记监控每日摄入量，采用分餐制控制单次进食量，优先选择全谷物、瘦肉等营养密度高的食物。
2、微量营养素缺乏：铁、叶酸、钙等关键营养素摄入不足属于典型不均衡表现。孕妇可能出现贫血性头晕、腿抽筋等临床症状。每周应安排动物肝脏、深绿色蔬菜、乳制品等富铁富钙食物，必要时在医生指导下补充复合维生素制剂。
3、胎儿发育受限：母体蛋白质与DHA摄入不足会影响胎儿神经管及体格发育。表现为宫高增长缓慢、超声显示胎儿偏小。每日需保证鸡蛋、鱼类、豆制品等优质蛋白来源，孕中晚期增加核桃、亚麻籽等α-亚麻酸食物。
4、妊娠并发症风险：维生素D缺乏可能诱发妊娠糖尿病，低碘状态增加甲状腺功能异常概率。定期检测25-羟维生素D和尿碘水平，适量晒太阳补充维生素D，选用碘盐烹饪海带、紫菜等富碘食材。
5、产后恢复障碍：产褥期伤口愈合延迟、乳汁分泌不足常与产前营养储备不足相关。孕晚期需重点补充维生素C促进胶原合成，增加禽肉、贝类等含锌食物，为哺乳期储备营养。
孕期膳食应遵循多样化原则，每日摄入12种以上食物，每周达到25种。主食选择燕麦、藜麦等全谷物，蛋白质来源交替选用鱼禽肉蛋奶，蔬菜水果兼顾深色与浅色品种。适当进行孕妇瑜伽、散步等低强度运动促进营养吸收，定期监测血红蛋白、血清白蛋白等生化指标。出现持续呕吐、厌食等异常情况需及时就医进行临床营养评估。
