叶酸的存放需要满足避光、密封、阴凉干燥，因此常温储存叶酸比较好。
叶酸是一种水溶性维生素，因绿叶中含量十分丰富而得名，叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。叶酸为黄色结晶，微溶于水，但其钠盐极易溶于水，不溶于乙醇。由于叶酸在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，见光极易被破坏，因此叶酸不需要放在冰箱保存，直接放在阴凉、干燥的地方常温保存即可。蔬果中也含有丰富的叶酸，但由于叶酸遇光会不稳定，容易失去活性，所以蔬果贮藏要注意避光，否则叶酸流失，孕妇就很难从其中获得足够的叶酸量。蔬菜贮藏2天-3天后，叶酸会有所损失，被盐水浸泡过的蔬菜，叶酸损失也很大。因此，建议蔬果尽量买新鲜的，并当天吃完，如果需要贮藏，尽量放在无光处。
叶酸对于促进胎儿脑神经发育具有重要作用，孕妇妊娠期间应积极配合医生摄入叶酸，以保证胎儿健康发育。
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