减肥晚上吃两根淀粉肠是否会胖，需要根据个人情况和饮食习惯来综合考虑。
淀粉肠是一种高热量、高脂肪、高盐的食品，如果长期摄入过多，会导致体重增加、血脂升高、血压偏高等问题。而且，晚上进食过多容易造成能量摄入过多，导致肥胖。因此，建议减肥人士晚餐尽量清淡，不要食用过于油腻和热量过高的食品。如果只是偶尔一次吃两根淀粉肠，有可能不会发胖。但是，如果长期过量吃淀粉肠，有可能会发胖。需要注意的是，如果在减肥时非常想吃淀粉肠，一般可以适量食用，但是需要搭配其他蔬菜水果、粗粮等食物，以减少热量和脂肪的摄入量。另外，晚上进食会影响睡眠，建议减肥人士尽量在晚上6点之前进食，并注意每日总热量的摄入，以达到减肥的目的。
另外，如果在吃了淀粉肠之后出现其他不适症状，建议立即就医。
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