肺癌患者的饮食调理需注重抗氧化和抗炎作用，十字花科蔬菜、胡萝卜、番茄、菠菜、芦笋等富含维生素和植物化学物质，有助于辅助抑制癌细胞生长。
1、十字花科：西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝含萝卜硫素和吲哚-3-甲醇，能激活抑癌基因并促进致癌物代谢。建议清蒸或快炒保留活性成分，每周摄入4-5次。
2、类胡萝卜素：胡萝卜、南瓜、甜椒的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，维持肺泡上皮细胞完整性。搭配橄榄油烹饪可提高吸收率，每日建议摄入100-150克。
3、番茄红素：番茄、西瓜、红柚的番茄红素具有强抗氧化性，可降低肺癌风险22%。加工后的番茄制品生物利用率更高，可与西蓝花搭配食用。
4、叶绿素蔬菜：菠菜、油菜、芹菜富含叶酸和镁元素，帮助修复DNA损伤。急火快炒或焯水后凉拌，避免长时间高温破坏营养素。
5、芦笋与菌菇：芦笋中的天门冬酰胺与香菇多糖协同增强免疫力，姬松茸含β-葡聚糖能激活巨噬细胞。建议煲汤或清炒，每周3次交替食用。
肺癌患者需保证每日500克以上蔬菜摄入，深色蔬菜占2/3比例，配合三文鱼等优质蛋白。烹饪时避免烧烤和高温油炸，采用蒸煮炖等低温方式。规律进行八段锦、散步等低强度运动，维持BMI在18.5-23.9范围。出现吞咽困难时可将蔬菜制成浓汤或果泥，必要时在营养师指导下补充特定营养素。
