脂肪肝的饮食调理可通过增加膳食纤维摄入、选择优质蛋白、控制精制糖分、补充抗氧化物质、限制饱和脂肪等方式改善。
1、膳食纤维：全谷物如燕麦、糙米富含可溶性纤维，能结合胆汁酸促进胆固醇排泄；深色蔬菜如菠菜、西兰花含不可溶性纤维，增加饱腹感减少热量摄入。每日建议摄入25-30克，可通过杂粮饭替代白米饭实现。
来益 维生素E
生产厂家：浙江医药股份有限公司新昌制药厂
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
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2、优质蛋白：鱼类中的三文鱼、鳕鱼提供ω-3脂肪酸减轻肝脏炎症；豆制品如豆腐、纳豆含植物性蛋白，降低肝脏脂肪沉积风险。每周至少安排3次鱼类及5次豆类摄入，避免油炸烹饪方式。
3、低糖饮食：避免含糖饮料如碳酸饮料、果汁，其果糖成分直接促进肝脏脂肪合成；选择低升糖指数水果如蓝莓、柚子替代高糖水果。每日水果摄入控制在200克以内，优先选择完整果实而非榨汁。
4、抗氧化物质：坚果类如核桃、杏仁含维生素E保护肝细胞膜；绿茶中的茶多酚通过抑制脂肪酸合成酶活性减少脂肪生成。每日可食用10克原味坚果，饮用2-3杯淡绿茶避免空腹饮用。
5、健康油脂：用橄榄油、亚麻籽油替代动物油，其单不饱和脂肪酸能改善胰岛素敏感性；避免加工食品中的反式脂肪，如植脂末、人造奶油。烹饪油每日用量不超过25克，建议采用凉拌、蒸煮等低温烹饪方式。
脂肪肝患者需建立长期饮食管理方案，结合每周150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳。定期监测肝功能指标，避免快速减重导致脂肪分解加重肝脏负担。夜间保证7小时睡眠有助于调节瘦素水平，减少内脏脂肪堆积。
