怀孕期间饮食需兼顾营养均衡与安全性，重点包括优质蛋白摄入、叶酸补充、控糖限盐、避免生食、分餐制管理。
1、蛋白质选择：每日需摄入60g以上蛋白质，优先选择鱼类、禽肉、豆制品等低脂高蛋白食物。三文鱼富含DHA有助于胎儿脑发育，鸡蛋提供完整氨基酸谱，豆腐等豆类食品可替代部分动物蛋白。加工肉制品含亚硝酸盐需限制。
2、叶酸持续补充：孕早期每日需600μg叶酸，中后期保持400μg。深绿色蔬菜如菠菜每100g含200μg叶酸，动物肝脏每周食用1-2次。复合维生素需含活性叶酸形式，与维生素B12同补效果更佳。
3、血糖控制：主食选择燕麦、糙米等低GI食物，每日水果摄入控制在200-300g。避免含糖饮料，加餐可选用无糖酸奶搭配坚果。妊娠糖尿病孕妇需严格监测碳水化合物的质与量。
4、饮食安全：禁止食用生鱼片、溏心蛋等可能含李斯特菌食物。肉类中心温度需达70℃以上，巴氏杀菌奶替代鲜奶。冰箱存放需生熟分离，剩菜复热需彻底。
5、少食多餐：每日5-6餐缓解孕吐与胃灼热，早餐占25%热量，午晚餐各30%，间食15%。晚餐避免高脂难消化食物，睡前2小时可补充钙质如低脂牛奶。每餐搭配膳食纤维预防便秘。
孕中期起每日需增加300大卡热量，相当于增加1份主食+1份蛋白质。适度运动如孕妇瑜伽可改善消化功能，烹饪方式推荐蒸煮炖避免煎炸。定期监测体重增长，整个孕期增重建议控制在11-16kg范围内。
