糖尿病患者的饮食管理对血糖控制至关重要。高糖食品、精制碳水化合物、高脂肪食物、高盐食品及酒精类饮品均需限制摄入，以避免血糖波动和并发症风险。
1、高糖食品：白糖、蜂蜜、含糖饮料等直接升高血糖。选择天然甜味剂如甜菊糖，水果限量摄入低糖品种如草莓、蓝莓。烹饪时减少蔗糖添加，用代糖替代部分糖分。
2、精制碳水：白面包、白米饭等精制谷物消化吸收快。替换为全谷物如糙米、燕麦，搭配豆类延缓升糖速度。每餐主食控制在拳头大小，优先选择低升糖指数食材。
3、高脂肪食物：油炸食品、肥肉可能加重胰岛素抵抗。采用清蒸、炖煮等烹饪方式，选择橄榄油等健康油脂。坚果每日摄入不超过15克，避免奶油制品。
4、高盐食品：腌制食品、加工肉类增加高血压风险。每日盐分摄入不超过5克，多用香草香料调味。新鲜食材替代罐头食品，阅读标签选择低钠产品。
5、酒精饮品：空腹饮酒易诱发低血糖。男性每日不超过2份，女性不超过1份标准饮酒量。避免甜味调酒，饮酒时搭配碳水化合物食物监测血糖变化。
糖尿病患者需建立个性化饮食计划，每日保持30分钟有氧运动如快走、游泳，定期监测血糖与糖化血红蛋白。膳食纤维摄入量建议达到25-30克/日，分餐制有助于平稳血糖。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免高温油炸。营养师指导下调整三大营养素比例，合并肾病者需控制蛋白质摄入。保持规律进餐时间，外出就餐时主动要求少油少盐。长期坚持饮食干预可显著降低并发症发生率。
