高考前适量食用巧克力有助于提升专注力和缓解压力，但需注意摄入量和时间。巧克力中的可可成分含有咖啡因和可可碱，能够刺激中枢神经系统，提高警觉性；同时促进内啡肽分泌，改善情绪状态。建议选择黑巧克力可可含量≥70%，避免含糖量过高的产品。
1、血糖调节：巧克力中的糖分能快速升高血糖，为大脑提供能量支持。考试前1小时摄入20-30克黑巧克力可避免低血糖导致的注意力涣散，但糖尿病患者需谨慎。搭配坚果食用能延缓糖分吸收，维持更稳定的血糖水平。
2、认知增强：可可中的黄烷醇能增加脑部血流量，提升记忆力和反应速度。连续食用含500mg黄烷醇的巧克力约40克黑巧两周，可改善认知测试成绩。避免与乳制品同食，以免影响黄烷醇吸收效率。
3、压力缓解：镁元素和苯乙胺能调节压力激素分泌，减轻考试焦虑。每日分次摄入不超过50克巧克力，选择含有杏仁或燕麦的复合型产品效果更佳。考前突发心慌时，含化小块巧克力比咀嚼更能平稳释放成分。
4、睡眠影响：咖啡因的半衰期约5小时，下午四点后避免食用巧克力以防失眠。对咖啡因敏感者可选脱咖啡因产品，或改用可可粉冲泡的热饮。若出现心悸等不适，立即停止摄入并用清水漱口。
5、替代方案：香蕉搭配花生酱可提供更持久的能量，蓝莓富含的花青素同样具有神经保护作用。乳清蛋白棒或全麦饼干配奶酪也是考前理想的能量补充选择，这些食物GI值较低且富含B族维生素。
考生应注意每日巧克力摄入量不超过推荐值的1/3约15-20克，优先在上午时段食用。搭配150毫升温水送服可加速成分吸收，避免与碳酸饮料同食防止胃胀。考前一周可进行耐受性测试，观察是否出现口腔溃疡或皮肤过敏等反应。规律作息结合适度运动仍是保持考试状态的基础，巧克力仅作为临时性辅助手段。
