高血糖患者需避免高升糖指数、高糖、高脂食物，包括精制糖类、油炸食品、含糖饮料、高糖水果、酒精饮品等。
1、精制糖类：白砂糖、蜂蜜、麦芽糖等单双糖会快速升高血糖。糕点、糖果、果酱等加工食品含大量添加糖，建议用甜菊糖苷等代糖替代。高纤维的全谷物如燕麦、糙米可延缓糖分吸收。
2、油炸食品：油条、薯片等经高温油炸产生反式脂肪酸，增加胰岛素抵抗。红烧肉、肥牛等饱和脂肪含量高的肉类也应限制，优先选择清蒸鱼、鸡胸肉等优质蛋白。
3、含糖饮料：可乐、果汁饮料含糖量相当于10-15块方糖，血糖负荷极高。运动饮料除含糖外，电解质可能加重肾脏负担。建议饮用淡茶、柠檬水或无糖豆浆。
4、高糖水果：荔枝、龙眼、香蕉等含糖量超过15%，每日摄入不超过100克。榴莲、椰肉等热带水果脂肪含量也较高。可优选草莓、蓝莓等低糖莓果，搭配坚果延缓升糖速度。
5、酒精饮品：啤酒中的麦芽糖与白酒的高热量均会影响血糖稳定。酒精会抑制肝糖原分解，增加夜间低血糖风险。红酒虽含多酚类物质，但每日不宜超过100毫升。
高血糖患者需建立个性化饮食方案，每日主食控制在200-250克生重，搭配150-200克蛋白质与500克非淀粉类蔬菜。烹饪采用凉拌、蒸煮等方式，避免勾芡与过度加工。定期监测餐后血糖，配合快走、游泳等有氧运动维持血糖稳定。出现持续高血糖或波动较大时需及时就医调整治疗方案。
