芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种粥类食品。芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白质、糖类等成分，以及丰富的维生素A、维生素E和钙、铁等营养元素，还含有芝麻素、芝麻酚等活性成分，具有补充营养、乌发、润滑肠道的作用。
功效作用
芝麻糊具有补充营养、乌发、润滑肠道的作用。
补充营养:
芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白质、糖类等成分，以及丰富的维生素A、维生素E和钙、铁等营养元素，可供人体补充营养。
乌发:
芝麻糊含有多种头发生长所必需的脂肪酸、含硫氨基酸以及多种微量矿物质，能有效防止头发脱落，有助于头发乌黑亮丽。
润滑肠道:
芝麻糊含有较多油脂，能润滑肠道，预防便秘。
营养价值
芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白质、糖类等成分，以及丰富的维生素A、维生素E和钙、铁等营养元素，还含有芝麻素、芝麻酚等活性成分。
适宜人群
芝麻糊口感香甜、营养丰富适合大多数人群食用，尤其适宜脱发、发质差、便秘的人群食用。
一般人群:
芝麻糊是一种常见的食品，大多数人均可食用。
脱发、发质差的人群:
黑芝麻含有多种头发生长所必需的脂肪酸、含硫氨基酸以及多种微量矿物质，能有效防止头发脱落，有助于头发乌黑亮丽。
便秘的人群:
芝麻糊含有较多油脂，能润滑肠道，预防便秘。
禁忌人群
腹泻的人群慎用。
原因:
芝麻糊含有较多油脂，能润滑肠道，腹泻的人群食用后会加重腹泻症状。
根据个人食量，适量食用。
不宜同用
芝麻糊比较常见，是可以和大多数水果蔬菜一起食用的。
食用方法
将黑芝麻炒香后泡水1天，与大米（或其他谷物）一起放入果汁机中，加水打至无颗粒，放入冰糖水，小火煮至芝麻糊变浓稠即可。
温馨提示
芝麻糊的营养丰富，口感清甜软糯，是一道不错的甜品小吃，但所含油脂较多，过量食用可能会影响肠胃消化，引起腹泻、腹痛等胃肠道不适。因此大家在品尝时应适量，不可过食。
