血糖高的人应少吃红薯。
如果血糖偏高，患者适宜吃一些低升糖指数、高膳食纤维、高维生素的食物，并适量补充蛋白质及矿物质，不宜吃高糖、高盐、高脂肪的食物，以控制总热量、预防低血糖以及减轻胰岛素抵抗。虽然生红薯的能量相对适中、升糖指数较低，但是在蒸、煮后升糖指数会明显上升，而且其碳水化合物的含量较高，过多食用不利于血糖水平的控制。
因此，一般不建议血糖偏高的人，多吃蒸煮、烤熟的红薯。此外，血糖偏高的人，应注意定时定量进餐，避免暴饮暴食，还应注意控制进餐速度，提倡细嚼慢咽。
红薯营养成分（每100g含量）
升糖指数
54
低
碳水
15.3(克)
高
能量
61(千卡)
中
脂肪
0.2(克)
低
胡萝卜素
750(微克)
高
钾
88(毫克)
低
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品
鲜黄瓜、西红柿、菠菜、苦瓜
慎食食物
肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物熏烤食物
黄油、猪肥肉、猪油、猪大肠
更多建议
血糖高的人除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几方面：
1、规律饮食，定时定量或少食多餐，避免暴饮暴食，避免过饥、过饱。
2、适度锻炼，保持正常体重。
3、注意休息，保证充足睡眠，避免熬夜和劳累。
4、戒烟，减少吸入二手烟。
5、监测血糖变化，必要时可在医生指导下口服降糖药物。
