急性肠胃炎可通过蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐等方式治疗，通常由病毒或细菌感染、饮食不当、食物中毒、药物刺激、免疫力低下等原因引起。
1、吸附止泻：蒙脱石散通过吸附消化道内的病原体及毒素缓解腹泻，适用于病毒性或细菌性感染引起的轻度腹泻。该药物不进入血液循环，儿童及孕妇需遵医嘱使用。
2、抗菌治疗：诺氟沙星作为喹诺酮类抗生素，可针对志贺菌、沙门菌等致病菌。使用前需明确细菌感染指征，避免与含铝制剂同服，18岁以下人群禁用。
3、补液防脱水：口服补液盐含有葡萄糖和电解质，能纠正腹泻导致的脱水。每袋冲调250ml温水，少量多次饮用，呕吐剧烈者可尝试冰镇后小口含服。
4、调节菌群：双歧杆菌三联活菌等益生菌制剂能恢复肠道微生态平衡。需与抗生素间隔2小时服用，储存时注意避光冷藏，开封后尽快使用完毕。
5、解痉止痛：山莨菪碱可缓解肠痉挛引起的腹痛，青光眼患者禁用。短期使用不超过3天，若出现口干、视物模糊等抗胆碱能反应需立即停药。
发病期间宜选择米汤、藕粉等低渣流食，避免乳制品及高纤维食物。症状缓解后逐步引入馒头、苹果泥等低脂易消化食物，恢复期可补充复合维生素。保持手部卫生，处理呕吐物时戴手套，餐具需煮沸消毒。若出现持续高热、血便或脱水症状尿量减少、眼窝凹陷，需立即急诊就医。
