适宜人群一般人群均可食用
白芍药是我们生活中常见的中药材，又叫白花芍药，是一种食用又可以用药的多方面药材，具有止痛、护肝、保护心脑血管等作用。实际上生活中较为常见的食用方法就是用白芍药泡水，这样即简单又方便。在用药上还有黑芍和赤芍等等。下面小编将为大家详细介绍一下关于白芍药的相关作用。
白芍药的营养价值
白芍主要含芍药苷、挥发油、氨基酸等成分。
1、8-药苷含量达3.8%o～5.7%，包括芍药花苷、丹皮酚，少量芍药内酯苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷、芍药新苷、芍药吉酮、(Z)一(1S，5R)一ls-β蒎烯一1-o代β-巢菜糖苷等。
2、挥发油。白芍含挥发油。油中为苯甲酸、牡丹酚等成分。
3、氨基酸。白芍含氨基酸达12.3%。其中以精氨酸最多，有6.81%;其次为谷氨酸、天冬氨酸等14种氨基酸。
4、其他。白芍还含倍单宁等鞣质、没食子酸、没食子酸乙酯、β谷甾醇等。
白芍药的功效与作用
1、对心血管系统的作用。扩张冠状动脉，降低血压(d-儿茶精和没食子酸乙酯，有抗血栓和抗血小板聚集作用)
2、护肝作用。对四氯化碳、黄曲霉毒素B1、D-半乳糖胺所致肝损伤有明显保护作用
3、解痉作用。对肠管和在位胃运动有抑制作用，显著对抗催产素引起的子宫收缩
4、镇痛作用。能抑制小鼠扭体、嘶叫、热板反应，对吗啡抑制扭体反应有协同作用，并能对抗戊四唑所致惊厥
白芍药的附方
1、治下痢便脓血，里急后重，下血调气:芍药一两，当归半两，黄连半两，槟榔、木香二钱;甘草二钱(炒)，大黄三钱，黄芩半两，官桂二钱半。上细切，每服半两，水二盏，煎至一盏，食后温服。(《素问病机保命集》芍药汤)
2、治妇人怀妊腹中疞痛:当归三两，芍药一斤，茯苓四两，白术四两，泽泻半斤，芎藭半斤(一作三两)。上六味，杵为散。取方寸匕，酒和，日三服。(《金匮要略》当归芍药散)
3、治产后血气攻心腹痛:芍药二两，桂(去粗皮)、甘草(炙)各一两。上三味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎七分，去滓，温服，不拘时候。(《圣济总录》芍药汤)
4、治痛经:白芍二两，干姜八钱。共为细末，分成八包，月经来时，每日服一包，黄酒为引，连服三个星期。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
5、治妇女赤白下，年月深久不差者:白芍药三大两，干姜半大两。细锉，熬令黄，捣下筛.空肚，和饮汁服二钱匕，日再。(《广利方》)
6、治金创血不止，痛:白芍药一两，熬令黄，杵令细为散。酒或米次下二钱，并得。初三服，渐加。(《广利方》)
7、治脚气肿痛:白芍药六两，甘草一两。为末，白汤点服。(《岁时广记》)
白芍药的做法
加味白芍汤:
原料:白芍25g，当归25g，麦冬15g，生地黄15g，天花粉5g，炒山栀5g。
制法:将上述中药用水煎煮后服用。
作用:收敛肝阳，养血补肝，可治肝血不足等症。
白芍炖猪肘:
原料:白芍25克，猪肘500克，料酒5ml，食盐、味精、姜片、葱段各适量、
制法:将以上原料按常法入锅炖熟就可以。
作用:活血凉血，消肿止疼，柔肝养血，用于治疗月经不调、崩漏带下、阴虚发热等症效果明显。
白芍麦枣粥:
原料:糯米(江米)150g，大枣30g，白芍20g，小麦25g，蜂蜜15g。
制法:
1.将糯米(江米)淘洗净，用凉水浸泡1h，捞出来沥干水份;红枣去核洗干净，切两半。
2.将小麦、白芍整理干净，装入纱布袋内，扎紧袋口放进锅里，注入适量的水烧沸，接下来小火煎煮30分。
3.拿出药袋，把红枣和糯米一起放进锅里，用大火煮沸，接下来改小火煮到糯米(江米)软烂，下蜂蜜搅拌均匀就可以。
作用:养血，益肾，健脾养胃，比较适用于病后体虚、肝硬化、女士血虚、心血管病患等
白芍药的食用方法
内服:煎汤，9至12克(大剂量30克);或入丸、散。
白芍药的副作用
虚寒之证不宜单独应用。
1.《本草经集注》:“恶石斛、芒硝。畏消石、鳖甲、小蓟。反藜芦。“
2.《本草衍义》:“血虚寒人，禁此一物。古人有言曰，减芍药以避中寒，诚不可忽。“
3.《本草经疏》:“白芍药酸寒，凡中寒腹痛，中寒作泄，腹中冷痛，肠胃中觉冷等证忌之。“
4.《本草正》:“若脾气寒而痞满难化者忌用。“
5.《药品化义》:“疹子忌之。“
6.《得配本草》:“脾气虚寒、下痢纯血、产后三者禁用。“
相信大家在读完上文中小编的介绍以后，一定对白芍药的相关作用以及食用方法有了新的认识。不过，最后，小编在这里需要提醒大家，因为白芍药属于活血的物质，因此本身体质较虚，或者有脾胃问题的人群一定要注意，尽量少吃白芍药，以免给身体带来不必要的伤害。
