手脱皮可能与维生素A缺乏、B族维生素缺乏、锌缺乏、必需脂肪酸不足、皮肤屏障受损等因素有关。
1、维生素A缺乏：维生素A参与皮肤上皮细胞分化，缺乏时易导致皮肤干燥脱屑。日常可增加动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜摄入，必要时在医生指导下补充维生素A制剂。
2、B族维生素缺乏：维生素B2、B3缺乏可能引发脂溢性皮炎伴脱皮。全谷物、鸡蛋、乳制品富含B族维生素，严重缺乏需口服复合维生素B片。
3、锌元素不足：锌参与皮肤修复，缺乏可导致手指脱皮伴伤口愈合延迟。贝壳类海鲜、红肉、坚果是优质锌来源，锌制剂如葡萄糖酸锌可用于治疗。
4、必需脂肪酸缺乏：ω-3脂肪酸不足会削弱皮肤锁水能力，表现为指尖脱皮。建议每周食用三文鱼、亚麻籽油、核桃，必要时补充鱼油胶囊。
5、皮肤屏障损伤：频繁接触化学洗涤剂或过度清洁会破坏角质层，引发非营养性脱皮。使用含神经酰胺的护手霜，避免碱性清洁产品接触。
日常需保持均衡饮食，每日摄入300-500克蔬菜、200-350克水果及适量坚果种子类食物。洗手后及时涂抹保湿霜，水温控制在40℃以下。若脱皮伴随红肿、裂口或持续加重，需排查真菌感染或银屑病等皮肤疾病，皮肤科就诊进行真菌镜检或组织病理检查。长期反复脱皮者建议检测血清维生素及微量元素水平。
