一般情况下，燕麦米和红枣、南瓜、紫薯、粳米、芋头等搭配熬粥好减肥。具体分析如下：
1、红枣：红枣富含维生素、矿物质等，可以增加粥的甜味和口感。红枣还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘的情况。
2、南瓜：南瓜是一种营养丰富、低卡路里的蔬菜，富含膳食纤维、维生素A、维生素C，有助于维持身体的整体健康。
3、紫薯：紫薯富含膳食纤维、维生素等，能够减少自由基造成的损伤，维持细胞健康。
4、粳米：粳米是一种易消化的碳水化合物，可以提供饱腹感，满足能量需求。
5、芋头：芋头富含膳食纤维和多种维生素，能够为粥提供独特的口感和营养成分。
这些搭配提供了均衡的营养，提供了适度的膳食纤维和维生素，有助于增加饱腹感，减少进食频率。如果需要减肥，建议在医生指导下采用科学、合理的减肥方法。
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