丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本的果实，丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，以及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜泡酒指秋后经霜干枯丝瓜，烧灰存性，收贮备用的酒。每取6克，酒1杯调服。丝瓜酒具有促进消化、保护皮肤的作用。
功效作用
丝瓜酒具有促进消化、保护皮肤的作用。
促进消化:
丝瓜中含有丰富的粗纤维，适量饮用丝瓜酒可促进肠胃蠕动，促进消化。
保护皮肤:
丝瓜中含有B族维生素及维生素C等成分，能够保护皮肤，适量饮用丝瓜酒具有一定的美容作用。
营养价值
丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜泡酒可有效溶出丝瓜中的营养物质。
适宜人群
大部分人群均可饮用，尤其适用于排便不畅者。
一般人群:
丝瓜酒是一种常见的蔬菜泡酒，大多数人群都是可以饮用的。
排便不畅者:
丝瓜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，排便不畅者适当饮用，可以改善排便困难的问题。
禁忌人群
酒精过敏者，体虚内寒、腹泻者不宜多食。
酒精过敏者:
酒精过敏者不宜饮用丝瓜酒，以免引起过敏症状。
体虚内寒、腹泻者:
丝瓜清凉，体虚内寒、腹泻者饮用丝瓜酒后可能会加重腹痛、腹泻的症状。
特殊人群
儿童、孕妇禁用。
儿童、孕妇:
丝瓜性凉，脾胃较弱的人群不宜食用，且丝瓜酒含酒精，儿童、孕妇禁忌饮酒，以免影响儿童或胎儿发育。
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
丝瓜酒是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
丝瓜酒制作方法如下，大家可以参考。
丝瓜酒:
取秋后经霜干枯丝瓜，烧灰存性，收贮备用。每取6克，酒1杯调服。
温馨提示
丝瓜为常见的夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜营养较丰富，但也不宜每天大量食用，丝瓜略显凉性，长期食用可能引起胃肠道不适。丝瓜酒具有一定的药理作用，不宜长期饮用。
