抗癌食物排行榜通常包括西兰花、大蒜、蓝莓、绿茶、番茄等具有抗氧化或抗炎作用的天然食物。
1、西兰花：
西兰花富含萝卜硫素，这种活性物质能激活人体解毒酶，促进致癌物排出。每周摄入3-4次，建议焯水后凉拌或清炒，避免长时间高温烹煮破坏营养成分。
2、大蒜：
大蒜含有的蒜素具有广谱抗菌作用，能抑制幽门螺杆菌生长。生吃效果最佳，可将新鲜蒜瓣切片后静置10分钟，每日食用1-2瓣为宜。
3、蓝莓：
蓝莓中花青素含量极高，能中和自由基对DNA的损伤。每日食用50-100克新鲜蓝莓，或选择冷冻蓝莓制作奶昔，保留更多抗氧化成分。
4、绿茶：
绿茶多酚可阻断肿瘤血管生成，建议选用未发酵的龙井、碧螺春等品种。用80℃温水冲泡2-3分钟，每日饮用2-3杯效果显著。
5、番茄：
番茄红素在熟番茄中生物利用率更高，能降低前列腺癌风险。烹饪时搭配橄榄油可促进吸收，每周食用4-5个中等大小番茄为宜。
除上述食物外，日常饮食中增加深海鱼、坚果、全谷物等食材，配合每周150分钟中等强度运动，保持BMI在18.5-23.9范围内。烹饪方式优先选择蒸煮炖，避免烧烤煎炸产生的苯并芘等致癌物。定期进行肿瘤标志物筛查，40岁以上人群建议每年做一次胃肠镜检查。
