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芦笋的功效与作用 芦笋营养价值有哪些

发布时间:2022-12-07 12:10 相关企业:复禾医药

芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,具有增强体质、润肠通便等功效

功效作用

芦笋具有增强体质、润肠通便等功效。

增强体质:

每日食用适量芦笋可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

润肠通便:

芦笋含有膳食纤维,能促进肠道运动,从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用芦笋来改善排便困难的问题。

营养价值

芦笋含有维生素A、维生素B1、维生素B、维生素K、叶酸,也富含钾这类矿物质,具有一定的营养价值。

人群

大部分人群。

一般人群:

芦笋是一种常见的食物,大多数人群都是可以食用。

禁忌人群

对芦笋过敏者。

原因:

对芦笋过敏的人群是禁止服用芦笋的,以免诱发过敏。

用量

根据个人喜好,适量食用。

不宜同用

芦笋是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受芦笋的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

芦笋可以炒、凉拌,可以做成芦笋炒肉片、凉拌芦笋、白灼芦笋、芦笋炒鸡蛋、芦笋牛排。

芦笋炒肉片:

芦笋洗净切段,和肉片一起翻炒,加入1勺盐、适量蒜拌匀,炒熟之后就可出锅。

凉拌芦笋:

锅中水烧开,加入芦笋和红辣椒焯水。加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀即可。

白灼芦笋:

取鲜嫩的芦笋洗净,切段。烧半锅清水,水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘。锅中放生抽、油,煮沸后泼在芦笋上即可。

芦笋炒鸡蛋:

芦笋、胡萝卜焯水备用。锅中倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,再加入焯好的芦笋、胡萝卜翻炒片刻,调味后即可食用。

芦笋牛排:

煎锅中放适量橄榄油,加入牛排煎4分钟后翻面,期间把芦笋、口蘑放在旁边一起煎。装盘后加适量黑胡椒、番茄酱调味,即可食用。

温馨提示

若芦笋两三天内吃不完,建议先汆烫再放进冰箱。此外,稍微烫后放入保鲜盒或保鲜袋,再放进冰箱冷藏保存。

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