胃扩张患者饮食需注意少食多餐、选择易消化食物、避免产气食物、控制液体摄入量、保持营养均衡。
每日5-6餐,每餐控制在200-300毫升。食物体积过大会加重胃壁张力,分次进食可减少胃部负担。两餐间隔2-3小时,避免空腹或过饱状态。使用小号餐具控制单次摄入量,进食时保持坐姿端正。
选择软烂的粥类、烂面条、蒸蛋羹等低纤维食物。蛋白质来源以鱼肉、鸡胸肉、豆腐为主,采用蒸煮炖等烹饪方式。避免油炸、烧烤等高温烹调,粗纤维蔬菜需加工成菜泥。主食可选用发面馒头、米糊等易吸收的碳水化合物。
禁止摄入豆类、洋葱、碳酸饮料等易产气食材。十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜需焯水后少量食用。限制高糖分水果如西瓜、荔枝,乳糖不耐受者应避免鲜奶。进食时避免说话、咀嚼口香糖等吞咽空气的行为。
餐前餐后30分钟内限制饮水,每日总液体量不超过1500毫升。汤水与固体食物分开摄入,避免流质食物稀释胃酸。可少量饮用温姜水、陈皮水促进胃排空。浓茶、咖啡等刺激性饮品需严格禁忌。
在医生指导下补充复合维生素B族、铁剂等营养素。每周摄入动物肝脏、深色蔬菜预防贫血。可添加蛋白粉、营养补充剂维持正氮平衡。定期监测血清白蛋白、前白蛋白等营养指标。
胃扩张患者需建立规律的进食时间表,餐后保持30分钟直立位。烹饪时使用橄榄油替代动物油脂,适量补充益生菌改善消化功能。根据耐受情况逐步尝试添加新食材,记录饮食日记观察耐受反应。运动选择散步等低强度活动,避免餐后立即平卧。出现呕吐、腹胀加重等情况需及时复诊调整饮食方案。