高考期间适量食用巧克力可通过提升脑力、缓解压力、补充能量、调节情绪、改善血液循环等方式带来益处。
巧克力中的可可多酚和咖啡因能刺激中枢神经系统，增强大脑皮层兴奋性。黑巧克力含有的黄烷醇成分可促进脑部血流，提高认知功能和反应速度。考生在考试前30分钟食用10-20克含70%以上可可的巧克力，有助于提升逻辑思维和短期记忆能力。
巧克力中的苯乙胺和色氨酸能促进5-羟色胺分泌，具有天然抗焦虑作用。镁元素可调节压力激素皮质醇水平，减轻考试紧张感。建议选择含杏仁或榛子的巧克力，坚果中的维生素E协同作用可更好稳定情绪。
每100克巧克力约提供500-550千卡热量，其中的单糖和复合碳水化合物能快速供能。可可脂中的硬脂酸代谢缓慢，可维持较长时间血糖稳定。考试间隙食用小块牛奶巧克力能预防低血糖导致的注意力涣散。
巧克力中的苯基乙胺和可可碱可刺激内啡肽释放，产生愉悦感。黑巧克力中的多巴胺前体物质能改善心理状态，缓解考前抑郁情绪。每日摄入不超过50克的巧克力有助于保持积极应考心态。
可可中的表儿茶素具有血管舒张作用，能增加大脑血氧供应。黄酮类物质可降低血液粘稠度，预防久坐导致的血液循环不畅。考试期间每隔2小时含服1-2粒可可含量85%以上的黑巧克力豆效果较佳。
高考期间建议选择可可含量50%-85%的黑巧克力，避免白巧克力或代可可脂制品。搭配蓝莓、香蕉等富钾水果可增强效果，同时控制每日总摄入量在100克以内。考前1周开始规律摄入比临时大量食用更有效，配合深呼吸和轻度拉伸能最大化发挥巧克力益处。注意及时清洁口腔，避免糖分残留影响注意力。
