樱桃是生活当中常见的一种水果，因其口感比较清甜，所以受到了很多人的欢迎，而且因为樱桃当中含有多种营养成分，所以还可以对人的身体起到很多的功效与作用。它不光具备着补血的效果，同时还有着抗衰老的作用。
功效作用
樱桃具有补血及抗衰老的作用。
补血:
樱桃中含有丰富的铁元素，铁元素是人体合成血红蛋白以及肌红蛋白的原料之一，故有一定的补血效果。
抗衰老:
樱桃含有褪黑激素，褪黑激素具有助眠及清除自由基抗氧化能力，所以有一定抗衰老的效果。
营养价值
樱桃中含有丰富的糖分、铁、维生素C、蛋白质、维生素E、维生素B族和胡萝卜素等营养物质，是一种优质水果。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
樱桃清甜解渴，大多数人群都是可以食用樱桃的。
禁忌人群
对樱桃过敏者禁食。
原因:
对樱桃过敏者食用樱桃后可产生过敏反应，所以禁止食用。
特殊人群
家长应注意控制儿童食用樱桃的量。樱桃酸甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，食用过量樱桃会影响儿童的消化功能。因此，这就需要大人来帮他控制。
用量
建议一次食用不宜过多，以免引起身体不适。
不宜同用
樱桃和草莓一起大量食用易出现上火的情况，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免搭配食用。
食用方法
樱桃作为一种优质水果，口感优良，可直接食用，或做成各种甜品食用，例如樱桃蛋糕、樱桃果汁、樱桃奶冻、樱桃果冻、樱桃酱等。
樱桃蛋糕:
可用樱桃榨汁，混进蛋糕粉中，制作好蛋糕后，在蛋糕表面铺上一层樱桃，即可食用。
樱桃果汁:
将樱桃榨汁，加入适量白糖，即可食用。
樱桃奶冻:
吉利丁浸泡变软后，加热成液体并加入酸奶里面，搅拌均匀，将拌好的酸奶糊糊倒在樱桃上，冷藏后切成小块即可食用。
樱桃果冻:
锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖、明胶片小火煮好。在模具里倒入酒味明胶液，将樱桃放进去，冷藏后即可食用。
樱桃酱:
在锅中加入冰糖、樱桃、清水，煮开。给樱桃去核，用锅铲碾压樱桃肉，撇去浮沫，大火边搅拌边熬煮10分钟左右即可。
温馨提示
樱桃果核中含有一种氰甙成分，樱桃核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸。轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。不建议一次大量食用，以免产生身体不适。
