脂肪肝可通过调整饮食结构、控制热量摄入、补充优质蛋白、增加膳食纤维、限制糖分摄入等方式改善。
1、控制热量:每日热量摄入应低于身体需求,避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物。优先选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂肉类,用橄榄油替代动物油烹饪。
2、优质蛋白:适量摄入豆制品、鸡蛋、低脂牛奶等富含必需氨基酸的食物。每周吃3次深海鱼类如三文鱼,其ω-3脂肪酸有助于减轻肝脏炎症。
3、高纤维食物:每日摄入300-500克非淀粉类蔬菜,如菠菜、西兰花。用燕麦、糙米替代精制米面,搭配奇亚籽或亚麻籽增加可溶性纤维。
4、低糖饮食:戒除含糖饮料,限制糕点、蜂蜜等高糖食品。水果选择低糖品种如草莓、蓝莓,每日不超过200克。
5、护肝营养素:适量食用核桃、杏仁补充维生素E,通过绿茶、枸杞获取抗氧化物质。大蒜、姜黄等香料具有抗炎作用,可加入日常菜肴。
合并超重者需将BMI控制在24以下,每周进行150分钟快走或游泳等有氧运动。戒酒并避免熬夜,定期监测肝功能与超声检查。若出现转氨酶持续升高或肝纤维化迹象,需在医生指导下使用水飞蓟宾、双环醇等护肝药物。