子痫前期孕妇需通过低盐高蛋白饮食、补充钙镁元素、控制热量摄入、增加膳食纤维、避免刺激性食物等方式调整饮食结构。该病症与血管内皮损伤、炎症反应激活等因素有关，通常表现为高血压、蛋白尿等症状。
1、低盐高蛋白：每日盐分摄入控制在3-5克，选用优质蛋白如鸡蛋、鱼肉、豆制品。高钠饮食会加重水钠潴留，而足量蛋白质每日80-100克有助于维持血浆胶体渗透压，减轻组织水肿。
2、钙镁补充：每日摄入1000mg钙元素相当于500ml牛奶，镁元素可通过坚果、绿叶蔬菜补充。钙剂能调节血管平滑肌收缩，镁离子可改善血管痉挛，联合补充对降压有协同作用。
3、热量控制：将主食替换为糙米、燕麦等低GI食物，水果选择苹果、蓝莓等低糖品种。体重增长过快会加重胰岛素抵抗，建议每周增重不超过0.5kg，全天热量控制在1800-2200大卡。
4、膳食纤维：每日食用300g以上深色蔬菜，搭配奇亚籽、魔芋等可溶性纤维。膳食纤维能延缓糖分吸收，改善肠道菌群，降低炎症因子水平，对缓解氧化应激有帮助。
5、禁忌食物：避免腌制食品、浓茶咖啡、酒精及辛辣调料。腊肉等高亚硝酸盐食物可能损伤血管内皮，咖啡因会升高血压，酒精则直接影响胎盘血流灌注。
子痫前期孕妇应建立规律的三餐两点制，早餐保证1个水煮蛋和200ml无糖酸奶，上午加餐可选择15颗杏仁；午餐以清蒸鲈鱼搭配杂粮饭为主，下午补充200g低糖水果；晚餐建议食用豆腐菠菜汤和荞麦面，睡前2小时饮用250ml温牛奶补钙。每日饮水控制在1500-2000ml，分6-8次饮用，避免一次性大量饮水加重心脏负担。适当进行孕妇瑜伽、散步等低强度运动，每周3-5次，每次不超过30分钟。定期监测血压和尿蛋白，出现视物模糊或持续性头痛需立即就医。
