桑葚干可通过抗氧化、调节胃酸分泌、抑制细菌活性等方式辅助改善幽门螺旋杆菌感染。幽门螺旋杆菌感染通常由共餐传播、免疫力低下、胃黏膜损伤、抗生素耐药、家族遗传等因素引起。
1、直接嚼服：
桑葚干含花青素和鞣花酸等成分，直接咀嚼每日10-15粒可发挥抑菌作用。空腹食用能增强与胃黏膜接触时间，但需注意糖尿病患者应控制摄入量。持续食用4周以上可能观察到胃部不适减轻。
2、泡水饮用：
60℃温水浸泡桑葚干20分钟，单次用量5-8克。多酚类物质缓慢释放形成弱酸性环境，抑制幽门螺旋杆菌尿素酶活性。建议每日饮用2次，配合蜂蜜可缓解胃部刺激，避免与浓茶同饮影响铁吸收。
3、搭配益生菌：
桑葚干与乳酸菌素片或双歧杆菌制剂同服，通过调节肠道菌群增强胃部免疫屏障。花青素促进益生菌定植，减少抗生素治疗后的肠道菌群紊乱。实施期间需间隔2小时服用质子泵抑制剂。
4、联合食疗方：
桑葚干配伍紫甘蓝、西兰花制作沙拉，硫代葡萄糖苷与多酚协同作用。每周食用3次可降低胃内炎症因子IL-8水平，胃窦部细菌载量检测显示下降趋势。避免与高脂食物同食影响吸收率。
5、中药配伍：
与黄连、黄芩等中药煎剂配合使用，桑葚干提取物增强抗生素对生物膜的穿透性。临床数据显示三联疗法联合桑葚制剂可使根除率提升12%，但需中医师辨证调配比例，阴虚体质慎用。
每日摄入桑葚干不超过30克，配合低盐饮食及有氧运动增强胃黏膜修复能力。慢性胃炎患者建议优先采用克拉霉素、阿莫西林、奥美拉唑标准治疗方案，桑葚干作为辅助手段需持续监测胃功能三项指标。胃溃疡活动期或严重感染者应及时进行碳13呼气试验，必要时行胃镜下黏膜切除术或幽门螺杆菌培养药敏检测。
