吃空心菜的好处有富含维生素和矿物质、抗氧化、富含膳食纤维、保护视力等;坏处有含有草酸、过敏等。
空心菜富含维生素C、维生素A、维生素K、钙、铁、钾等营养物质,有助于维持身体的健康。空心菜还含有抗氧化剂,如维生素C和β-胡萝卜素,有助于对抗自由基,降低氧化应激。
空心菜富含膳食纤维,有助于促进健康的消化系统,减少便秘风险。由于其含有叶绿素,有助于维护眼睛健康,减少白内障和视网膜损伤的风险。此外,空心菜的卡路里含量相对较低,适合追求低热量饮食的人群。
,空心菜中含有一些草酸,如果过量摄入,可能会干扰钙的吸收或导致结石。此外,过度烹饪空心菜,可能会破坏一些营养素,如维生素C。另外,有些人可能对空心菜或其他蔬菜过敏,引发不适。大量食用空心菜,还可能会引起腹胀、腹泻等症状。如有不适,建议及时就医,积极配合医生的治疗。
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