过敏原检测中IgE和IgG的区别主要体现在抗体类型、检测意义和临床应用三个方面。IgE介导速发型过敏反应，IgG反映迟发型食物不耐受。
1、抗体类型：IgE是B细胞产生的免疫球蛋白E，主要存在于呼吸道、消化道黏膜。IgG是免疫球蛋白G，占血清抗体总量的75%。两者分子结构不同，IgE通过Fc段与肥大细胞结合，IgG通过胎盘屏障。
2、检测原理：IgE检测采用免疫印迹法或酶联免疫法，捕捉血清中特异性IgE抗体。IgG检测通过ELISA技术定量测定，需排除假阳性干扰。前者检测耗时2小时，后者需要3天培养期。
3、临床意义：IgE阳性提示即刻过敏风险，如花生过敏可致喉头水肿。IgG升高反映长期食物暴露，可能关联肠漏综合征。90%食物过敏由IgE介导，IgG阳性需结合饮食日记判断。
4、适用症状：IgE检测适用于荨麻疹、过敏性鼻炎等速发反应。IgG检测针对慢性头痛、湿疹等迟发症状。花粉症患者应查IgE，乳糜泻患者需监测IgG。
5、结果解读：IgE检测分0-6级，3级以上有临床意义。IgG检测分4级，需排除交叉反应。两种检测不能互相替代，牛奶IgE阳性需禁食，IgG阳性可尝试轮替饮食。
日常饮食建议记录可疑食物摄入反应，运动可改善免疫功能但避免剧烈运动诱发过敏。检测前需停用抗组胺药3天，慢性过敏患者建议同时检测IgE和IgG4亚型。结果解读需由过敏专科医生结合临床判断，避免盲目忌口导致营养不良。
