磨盘南瓜的功效与作用一般有健脾和胃、助眠、养颜、解毒、瘦身等，建议适量摄入。
1.健脾和胃：磨盘南瓜含有果胶，能够保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡处愈合，一般适合胃炎患者。磨盘南瓜还能够促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。
2.助眠：磨盘南瓜能帮助人体制造血清素，血清素有放松精神的作用，可以缓解紧张感，改善人的心情，进而有助于入眠。
3.养颜：磨盘南瓜可以补血，其富含的铁、钴、锌等元素都能起到补血的作用，常吃磨盘南瓜可以吃出好气色。
4.解毒：磨盘南瓜含有丰富的维生素和果胶，果胶具有良好的吸附性，能消除体内的细菌、毒素以及其他有害物质，从而起到解毒的作用，对肝、肾有一定的保护作用。
5.瘦身：磨盘南瓜含有大量维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养物质，可以促进胃肠蠕动，同时还能降低血糖、促进胰岛素分泌，有一定的减肥作用。
建议适量吃磨盘南瓜，如果食用后出现身体不适，应及时前往正规医院进行就诊。
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