血糖高人群可通过调整主食结构、增加膳食纤维摄入、控制进餐顺序、选择低升糖指数食物、合理分配三餐热量等方式管理饮食。
用糙米、燕麦、荞麦等全谷物替代精白米面，全谷物保留更多B族维生素和膳食纤维，消化吸收速度较慢。红薯、玉米等薯类作为主食时需减少相应米饭量，每餐主食控制在生重50-75克。避免糯米制品、油条等高升糖主食，烹饪时采用蒸煮方式而非煎炸。
每餐搭配掌心大小的优质蛋白，如水煮蛋、清蒸鱼、卤牛肉等。豆制品选择北豆腐、无糖豆浆，避免油豆腐等油炸制品。乳制品优先选择无糖酸奶、低脂牛奶，每日摄入300毫升左右。加工肉制品含隐性糖分需限制，新鲜肉类烹饪时少用糖醋、红烧等做法。
绿叶菜每餐不少于200克，凉拌或急火快炒保留营养。瓜茄类蔬菜如冬瓜、黄瓜可增加饱腹感，菌藻类富含可溶性纤维。根茎类蔬菜如胡萝卜、莲藕需计入主食量，淀粉含量高的土豆、芋头应替代部分主食。进餐时先食用蔬菜再吃主食，延缓血糖上升速度。
选择低升糖指数的草莓、樱桃、苹果等，每日总量控制在200克以内，分两次在两餐之间食用。避免荔枝、龙眼等高糖水果，果汁即使自制也会损失膳食纤维。水果罐头、果脯含添加糖应禁止，血糖不稳定时可用番茄、黄瓜替代水果。
每日烹调油不超过25克，优选橄榄油、茶籽油等单不饱和脂肪酸。坚果作为零食选择原味杏仁、核桃，每日10-15克。避免隐形油脂如沙拉酱、糕点起酥油，外食时用清水涮洗油腻菜肴。烹饪方式采用凉拌、白灼减少用油，肉类选择里脊等低脂部位。
血糖管理需配合每日30分钟快走、游泳等有氧运动，定期监测空腹及餐后血糖值。出现明显口干、多尿症状应及时就医，药物治疗需在医生指导下使用二甲双胍、阿卡波糖等降糖药。长期血糖控制需建立饮食记录习惯，保持BMI在18.5-23.9的理想范围。
