肾病患者需避免高钾、高磷、高钠、高蛋白及加工食品，日常饮食应选择低钾蔬果、限制乳制品摄入、减少调味品使用、控制优质蛋白比例、避免腌制食品。
1、高钾食物：
肾功能受损时钾排泄能力下降，香蕉、橙子、土豆等含钾量超过200mg/100g的食物可能引发高钾血症。建议选择苹果、白菜等低钾蔬果，每日钾摄入量需控制在1500-2000mg。
2、高磷食品：
动物内脏、全谷类及碳酸饮料含磷量高，肾小球滤过率低于60ml/min时易导致血磷升高。可食用冬瓜、绿豆芽等低磷蔬菜，同时需限制乳制品每日摄入不超过200ml。
3、高钠饮食：
腊肉、泡菜等腌制食品钠含量超1000mg/100g，会加重水钠潴留。烹饪时应使用限盐勺，每日食盐量控制在3g以内，建议用葱姜蒜替代部分盐调味。
4、过量蛋白：
每日蛋白摄入超过1.2g/kg会加重肾脏负担。鸡蛋、鱼肉等优质蛋白应占总量60%以上，慢性肾病3期患者每日蛋白摄入建议0.6-0.8g/kg。
5、加工食品：
罐头、速食面含防腐剂和磷酸盐添加剂，可能加速肾功能恶化。新鲜食材烹调时间控制在15分钟内，避免高温油炸等破坏营养的加工方式。
肾病患者需建立个体化饮食方案，每日饮水限制在尿量加500ml范围内，优先选择清蒸、白灼等低温烹饪方式。定期监测血钾、血磷及肾功能指标，合并高血压者需同步控制每日胆固醇摄入低于300mg，适度进行散步、太极等低强度运动有助于改善代谢。
