糖尿病晚上不宜食用的水果包括榴莲、荔枝、龙眼等高糖水果，以及果汁、果干等加工制品。选择低升糖指数的水果有助于稳定夜间血糖。
1、高糖水果：榴莲、荔枝、龙眼等水果含糖量超过15%，单次摄入易导致血糖快速升高。这类水果的果糖和蔗糖成分会加重胰岛素抵抗，建议用草莓、蓝莓替代。
2、果汁制品：榨汁过程破坏膳食纤维，使糖分吸收速率提升300%。市售橙汁、苹果汁常添加浓缩糖浆，血糖负荷可达新鲜水果的2倍，直接食用完整水果更安全。
3、果脯蜜饯：脱水加工使芒果干、菠萝蜜干糖分浓缩至60%以上，且含大量添加糖。20克果干的升糖效果相当于100克新鲜水果，可选择少量坚果作为夜间零食。
4、过熟香蕉：成熟度高的香蕉淀粉转化成果糖，血糖生成指数从30升至70。选择青香蕉或搭配无糖酸奶食用，可延缓糖分吸收速度。
5、混合果盘：西瓜、哈密瓜等水分大的水果易过量摄入，单次超过200克会使血糖波动明显。建议分切小块控制分量，搭配10克坚果降低升糖速度。
糖尿病患者夜间加餐应选择低GI水果，单次摄入量控制在100克以内。苹果、梨等带皮水果需充分咀嚼，搭配蛋白质食物可延缓血糖上升。监测睡前及晨起血糖有助于评估个体对水果的耐受性，运动后30分钟进食水果能提高葡萄糖利用率。持续血糖监测数据显示，晚间水果摄入与次日空腹血糖呈正相关，合理选择品类和分量是关键。
