手术后饮食需避免辛辣刺激、高组胺及高糖高脂类食物，以降低炎症反应和感染风险。常见禁忌包括海鲜、牛羊肉、酒精、韭菜、竹笋等发物。
1、海鲜类：虾蟹贝类含异种蛋白易引发过敏反应，可能加重术后组织水肿。术后3周内建议用淡水鱼替代，选择鲈鱼或鲫鱼等低敏品种。
2、红肉类：牛羊肉饱和脂肪酸含量高，可能促进前列腺素合成导致伤口红肿。恢复期优先选择鸡胸肉、鸭肉等白肉，每日摄入量控制在100克以内。
3、酒精饮料：乙醇会扩张血管增加创面渗血风险，同时影响抗生素代谢。术后1个月内需严格禁酒，包括料酒醪糟等含酒精食物。
4、刺激性蔬菜：韭菜、茴香等含硫化合物可能刺激胃肠黏膜。术后宜选用冬瓜、丝瓜等瓜类蔬菜，采用清蒸方式保留营养。
5、加工食品：腊肉香肠含亚硝酸盐可能延缓伤口愈合。建议选择新鲜豆制品补充蛋白质，如豆腐、豆浆每日200-300毫升。
术后饮食应遵循高蛋白、高维生素原则，每日保证鸡蛋1-2个、绿叶菜200克。烹饪方式以蒸煮为主，避免煎炸。恢复期适当补充猕猴桃、橙子等维生素C含量高的水果，促进胶原蛋白合成。伤口愈合期可增加饮水量至2000毫升/天，分次少量饮用温水。术后2周复查无异常后，可逐步恢复普通饮食。
