亮氨酸是一种必需氨基酸，通常不受高温和加工的影响，存在于很多食物中，如肉类、家禽、鱼类、豆类等，具有促进生长发育、保护肝脏、提高免疫力的作用，还有促进肠道消化、防止疲劳的功效。
一、作用
1.促进生长发育：亮氨酸是人体所必需的氨基酸之一，是蛋白质合成的重要成分，对人体的发育十分重要，可促进生长发育，强健体魄。
2.保护肝脏：亮氨酸对于预防肝脏疾病也有作用，可以保护肝细胞，促进肝组织的恢复，有预防肝病的功效。
3.提高免疫力：亮氨酸可以提高人体的免疫力，增强机体的抵抗力，对于预防疾病有作用。
二、功效
1.促进肠道消化：亮氨酸对促进肠道消化有着重要的功效，其可以促进肠胃蠕动，提高肠道的反应能力，有助于保护消化道的健康。
2.防止疲劳：亮氨酸还有助于预防疲劳和提升身体能力，可以帮助身体更好地消化吸收食物中的营养物质，从而增强体力和耐力。
需要注意的是，亮氨酸也可能存在食品过敏风险，少数人可能会过敏或者对亮氨酸敏感，所以在食用亮氨酸丰富的食品时应注意个人体质，适当食用，并遵医嘱进行保健或治疗。
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