高考当天可通过均衡碳水、优质蛋白、健康脂肪、维生素补充、水分摄入等方式提升脑力表现。记忆功能受血糖稳定、神经递质合成、脑细胞供能、抗氧化作用、体液平衡等因素影响。
1、慢碳主食：全麦面包、燕麦片等低升糖指数主食能持续释放葡萄糖，避免血糖剧烈波动导致的注意力涣散。搭配适量坚果可延长饱腹感，核桃中的α-亚麻酸有助于神经细胞膜修复。
2、高蛋白食物：水煮蛋、清蒸鱼肉提供酪氨酸和胆碱，促进多巴胺、乙酰胆碱等神经递质合成。避免油炸烹饪方式，蛋白质消化过程消耗过多血液可能影响脑部供氧。
3、必需脂肪酸：牛油果、深海鱼所含的Omega-3脂肪酸占大脑灰质重量的8%，DHA成分直接参与突触可塑性调节。三文鱼刺身等冷食需注意新鲜度，避免肠胃不适。
4、抗氧化果蔬：蓝莓中的花青素能穿透血脑屏障清除自由基，菠菜富含的叶酸辅助同型半胱氨酸代谢。建议选择圣女果等不易残留水分的品种，防止频繁如厕影响考试。
5、电解质饮品：椰子水、淡盐水维持细胞渗透压平衡，每小时补充150ml左右为宜。浓茶咖啡可能引发心悸，薄荷茶等草本饮品可缓解紧张情绪。
考试期间宜少食多餐，每2小时补充巴掌大小的食物量。避免尝试未食用过的特殊食材，午餐选择易消化的蒸煮类菜肴，考后适量运动促进胃肠蠕动。如出现严重消化不良，可服用双歧杆菌等益生菌调节。
