手脱皮可能与维生素A缺乏、维生素B族缺乏、维生素C缺乏、维生素E缺乏、锌元素缺乏等因素有关。
1、维生素A不足：维生素A参与皮肤角质层代谢，缺乏时易导致皮肤干燥脱屑。日常可增加动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜的摄入，必要时在医生指导下服用维生素A软胶囊。
2、B族维生素缺乏：维生素B2、B3缺乏会影响皮肤屏障功能。全谷物、鸡蛋、乳制品富含B族维生素，复合维生素B片可辅助改善症状，但需排除真菌感染等病理性因素。
3、维生素C缺乏：胶原蛋白合成需要维生素C参与，缺乏时可能出现指尖脱皮。柑橘类水果、鲜枣、猕猴桃是优质来源，维生素C泡腾片可作为膳食补充。
4、维生素E缺乏：这种脂溶性维生素缺乏会导致皮肤保水能力下降。坚果、植物油、鳄梨富含维生素E，维生素E胶丸适合长期手部干燥人群。
5、锌元素缺乏：锌参与多种酶代谢，缺乏时常见甲周脱皮。牡蛎、牛肉、南瓜籽含锌丰富，葡萄糖酸锌口服液对儿童手脱皮效果显著。
手部脱皮患者应保证每日摄入300-500克新鲜蔬果，适量补充优质蛋白如鱼肉、豆制品。避免过度接触洗涤剂，洗手后及时涂抹含尿素或神经酰胺的护手霜。长期不愈或伴随红肿瘙痒需排查湿疹、汗疱疹等皮肤疾病，必要时进行血清微量元素检测。规律作息和手部保湿护理能有效预防季节性脱皮复发。
