胃炎患者可适量食用生花生，需注意咀嚼充分、控制摄入量，避免空腹食用。
生花生富含不饱和脂肪酸、植物蛋白及膳食纤维，有助于胃黏膜修复。但高脂特性可能延缓胃排空，过量摄入可能加重腹胀症状。
建议去皮后充分咀嚼至糊状，每日摄入量控制在15-20粒。搭配小米粥等碱性食物可中和胃酸，避免单独空腹食用刺激胃酸分泌。
急性胃炎发作期或伴随胃溃疡时应禁食。生花生可能携带黄曲霉菌，霉变花生会产生强致癌物，需严格筛选新鲜无霉斑的果实。
胃炎稳定期更推荐水煮花生，高温破坏胰蛋白酶抑制剂更易消化。花生红衣含止血成分，消化道出血风险患者应去除。
首次尝试后观察2小时是否出现嗳气、反酸等不适。过敏体质者需警惕花生蛋白可能诱发荨麻疹或消化道过敏反应。
胃炎患者日常饮食应遵循少食多餐原则，优先选择蒸南瓜、山药泥等低刺激食物。适当进行散步等温和运动促进胃肠蠕动，避免餐后立即平卧。症状持续加重或出现黑便时需及时进行胃镜检查，排除消化道出血等并发症。保持规律作息与情绪稳定对胃黏膜修复至关重要。
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