人工蛋黄是一种以食品添加剂为主要原料制成的食品，具有导致肝损伤、引起肥胖、缺乏营养价值的危害。
1.导致肝损伤：人工蛋黄中含有过多的人造色素、香精剂等化学物质，其可能对肝脏产生负面影响，例如含有甲基黄色素的人工蛋黄，会对肝脏造成一定程度的损害。
2.引起肥胖：人工蛋黄和其他人造食品相似，可能含有很高的盐和糖，摄入过多可能会导致肥胖，还可能增加患有高血压、心血管疾病的风险。
3.缺乏营养价值：人工蛋黄并不像天然蛋黄一样含有丰富的蛋白质、胆固醇、卵磷脂等营养成分，因此即便食用量较多也难以补充人体所需的营养。
因此不建议吃人工蛋黄，通常具有较多危害。如果身体出现不适的症状，应该及时就医，并遵医嘱进行对症治疗。
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