肺癌患者需避免高脂肪红肉、加工肉制品、高温烹饪肉类、腌制肉类及富含激素的肉类，日常可选择鱼类、禽类白肉及植物蛋白替代。
湘江 蒙脱石散
生产厂家：湖南千金湘江药业股份有限公司
功能主治：用于成人及儿童急、慢性腹泻。
用法用量：口服，成人每次1袋（3克），一日3次。儿童1岁以下每日1袋，分3次服；1～2岁每日1～2袋，分3次服；2岁以上每日2～3袋，分3次服，服用时将本品倒入半杯温开水（约50毫升）中混匀快速服完。治疗急性腹泻时首次剂量应加倍。
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牛肉、羊肉等红肉含较多饱和脂肪酸，可能促进炎症反应。肺癌患者代谢能力下降，过量摄入会增加消化负担，建议每周不超过300克，优先选择瘦肉部位。
香肠、培根等含亚硝酸盐和苯并芘等致癌物，长期摄入可能刺激肿瘤进展。这类食品在加工过程中产生的杂环胺类物质，与肺癌细胞增殖存在潜在关联。
烧烤、煎炸肉类时产生的多环芳烃化合物具有明确致癌性。蛋白质在200℃以上高温变性会生成丙烯酰胺等有害物质，建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式。
腊肉、咸鱼等含高浓度亚硝酸盐，在胃内可转化为亚硝胺类致癌物。这类食品的钠含量超标，可能加重化疗期间的水钠潴留副作用。
部分养殖动物使用促生长激素，残留激素可能干扰人体内分泌平衡。选择有机认证的禽类或草饲肉类更为安全，避免可能存在的激素暴露风险。
肺癌患者日常饮食应保证优质蛋白摄入，推荐鲑鱼、鳕鱼等富含omega-3脂肪酸的海鱼，鸡胸肉、鸭肉等白肉，搭配大豆制品补充植物蛋白。烹饪时少油清蒸，搭配西兰花、胡萝卜等抗氧化蔬菜，避免饮酒及辛辣刺激。保持适度有氧运动增强心肺功能，定期监测营养指标，出现体重持续下降需及时进行临床营养干预。
