慢性咽喉炎患者可以适量食用鱼类，选择低脂低刺激的烹饪方式有助于减少咽喉不适。鱼类富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，对黏膜修复具有积极作用，但需避免辛辣调味或油炸处理。
1、清蒸鱼类：清蒸鲈鱼、鳕鱼等白肉鱼类脂肪含量低，质地柔软易吞咽。蒸制过程保留营养的同时减少油脂摄入，适合咽喉炎患者补充蛋白质。注意去除鱼刺防止划伤黏膜。
2、低温烘烤：三文鱼、鳕鱼可采用低温烘烤方式，表面撒少量海盐调味。Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，200℃以下烘烤能避免产生焦糊物质刺激咽喉。每周建议食用2-3次。
3、避免腌制类：咸鱼、熏鱼等加工鱼类含高浓度亚硝酸盐，可能加重黏膜水肿。腌制过程中产生的组胺类物质易诱发过敏反应，导致咽喉瘙痒症状加剧。
4、慎选海产品：带鱼、秋刀鱼等海鱼可能残留重金属，慢性炎症期免疫功能较弱时需控制摄入量。深海鱼类建议选择小体型品种，每月不超过500克总量。
5、搭配蔬菜：烹饪时加入白萝卜、山药等润燥食材，中和鱼类的燥热属性。白萝卜中的芥子油成分能促进鱼类蛋白质消化，减少咽喉分泌物粘稠度。
慢性咽喉炎患者日常饮食需保证每日2000毫升温水摄入，可配合蜂蜜银耳羹等润喉食物。适度进行八段锦、太极拳等舒缓运动增强免疫力，避免过度用嗓。症状持续超过两周或出现吞咽困难时需耳鼻喉科就诊，排除反流性咽喉炎等器质性疾病。
