高考期间适宜选择富含维生素C、膳食纤维及抗氧化物质的水果，如蓝莓、香蕉、苹果、橙子、猕猴桃。这些水果有助于缓解压力、提升专注力并维持血糖稳定。
1、蓝莓：蓝莓含有丰富的花青素，具有抗氧化和抗炎作用，能改善大脑认知功能。其低升糖指数特性可避免血糖剧烈波动，建议每日食用一小把新鲜蓝莓或搭配酸奶食用。
2、香蕉：香蕉富含钾元素和色氨酸，能调节神经肌肉功能并促进血清素合成。考试前30分钟食用半根香蕉可缓解焦虑，但肾功能异常者需控制摄入量。
3、苹果：苹果皮中的槲皮素能增强记忆力，果胶成分可延缓葡萄糖吸收。选择脆苹果咀嚼时产生的α波有助于集中注意力，每日1个带皮苹果最佳。
4、橙子：橙子维生素C含量是日需量的130%，能降低压力激素水平。建议剥食果肉而非榨汁，避免糖分过量摄入，感冒期间可增加至2个/日。
5、猕猴桃：猕猴桃的叶酸和维生素E组合能保护神经细胞膜，其蛋白酶可促进蛋白质消化。饭前1小时食用黄金猕猴桃1个，避免与乳制品同食影响吸收。
备考期间每日水果摄入量应控制在200-350克，分2-3次食用为佳。避免荔枝、榴莲等高糖水果引发困倦，冷藏水果需恢复室温后食用。可搭配坚果补充健康脂肪，如10颗蓝莓+5粒杏仁作为加餐。注意餐前1小时或餐后2小时食用水果，防止影响正餐营养吸收。特殊体质考生需提前测试水果耐受性，出现腹胀或过敏应立即停止食用。
