一般情况下,黄鳝没有去内脏,吃了可能有事。具体分析如下:
黄鳝富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养元素,有调节血糖、补虚益气的作用,可以补充人体所需的营养元素,提高身体的免疫能力,增强抵抗力。但是基本需要将黄鳝的内脏去掉后再食用,因为其内脏可能会有较多的寄生虫,容易造成寄生虫感染,引发胃肠道的不适症状,如恶心、呕吐、食欲不振、腹痛等,严重影响身体健康。
在食用黄鳝时需要注意,要将黄鳝煮熟,并且要控制食用量,不可过量食用,容易造成消化不良。在食用黄鳝后可以适当饮水,适当活动,可以促进身体的新陈代谢。若身体出现严重不适,建议及时就医。