裙带菜过期了一般不可以吃，过期的裙带菜可能会产生很多的有害物质或者有毒物质，吃后可能会对身体健康造成影响，也可能会出现中毒或者是腹泻、腹痛等胃肠道反应。
裙带菜里面的硝酸盐含量比较丰富，如果过期可能会被空气当中的细菌氧化，硝酸盐有可能会转化为有毒的亚硝酸盐，在摄入之后可能出现中毒反应，导致出现恶心、呕吐或者是腹痛、腹泻的症状。同时，裙带菜里面还可滋生很多细菌，在人体摄入之后可能会引起急性胃肠炎的反应，尤其是本身患有脾胃虚寒或者是腹泻的人群，吃后可能造成大便的次数异常增多，而且会引起腹部疼痛，所以过期的裙带菜不可以吃。如果已经饮食了过期的裙带菜，没有其他不良反应，很有可能是身体对于毒素有一定的化解能力，通常需要继续观察症状。若出现腹痛或者腹泻症状，病情较轻时可在药师指导下服用蒙脱石散、整肠丸等，若症状较重，甚至出现上吐下泻的症状，则需要立即就医。
裙带菜在吃时要尽量保持新鲜，所含的营养物质才能被身体充分地吸收和利用。裙带菜具有营养高、热量低的特点，适合于减肥期间的人群吃，还能帮助清理肠道，加速胃肠道蠕动功能，也能补充营养。
