消化道早癌内镜治疗后可通过流质饮食、半流质饮食、低纤维饮食、高蛋白饮食、分餐制等方式调整饮食结构。术后饮食需避免刺激性食物，逐步过渡到正常饮食。
1、流质饮食：术后初期选择米汤、藕粉、过滤果蔬汁等流质食物，减少消化道负担。这类食物易消化吸收，避免对治疗部位造成机械性摩擦。每日分6-8次少量摄入，每次不超过200ml。
2、半流质饮食：3-5天后过渡到粥类、烂面条、蛋羹等半流质食物。添加去皮鱼肉、鸡茸等优质蛋白，促进黏膜修复。避免含粗纤维的蔬菜水果，烹调方式以蒸煮为主，温度控制在40℃以下。
3、低纤维饮食：术后2周内限制芹菜、竹笋等高纤维食物，选择冬瓜、胡萝卜等低渣蔬菜。主食选用精白米面，避免全谷物和豆类。肉类需充分剁碎，每日蔬菜摄入量控制在150g以内。
4、高蛋白饮食：增加鱼肉、鸡胸肉、豆腐等蛋白质来源，每日摄入量达到1.2-1.5g/kg体重。蛋白质可促进创面愈合，改善免疫功能。采用炖、烩等烹调方式，避免油炸、烧烤等高温烹饪。
5、分餐制：每日5-6餐定时定量，每餐间隔2-3小时。晚餐需在睡前3小时完成，避免平卧后胃酸反流。餐后保持坐位30分钟，细嚼慢咽控制进食速度在20分钟以上。
术后饮食需持续1-3个月逐步恢复正常，期间避免饮酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品。每日饮水量保持在1500-2000ml，优先选择温水。可适量补充复合维生素和矿物质制剂，但需与医生确认药物相互作用。定期复查内镜评估愈合情况，出现呕血、黑便等异常及时就医。恢复期建议进行散步等低强度运动，促进胃肠蠕动但避免增加腹压的动作。
